目前分類：廚房樂,開心動手作 (437)
- Dec 23 Fri 2011 19:12
廚房之歌 ~ 鹹魚豬肉豆腐蒸(100.12.23)
- Dec 21 Wed 2011 20:39
廚房之歌 ~ 米糕(100.12.21)
- Dec 20 Tue 2011 10:45
廚房之歌 ~ 煮一碗麵(100.12.20)
Bubu老師上課時常有許多「 Bonus」，因為學員問的一個問題或是相關的討論，
如果廚房裡剛好有材料，就有機會當場示範另一道不是當天食譜裡的料理，
照片裡的這碗麵，前後花不到十分鐘，小漫同學說有兩百元的賣相！
- Dec 09 Fri 2011 21:26
廚房之歌 ~ 白花椰醬(100.12.9)
如果無法報名廚房之歌的烹飪課，選擇閱讀課也可以嚐到當月的料理，
聽著心岱老師精采地剖析唐人小說，小米粉為大家準備抹醬和麵包，
老師說要塗得豪華一點，厚厚的抹醬搭配外酥內軟的麵包最好吃！
- Nov 28 Mon 2011 00:01
廚房之歌 ~ 秋冬的鮮菇濃湯Bubu版(100.11.28)
- Nov 22 Tue 2011 06:10
廚房之歌 ~ 壽喜燒雜炊食譜Bubu版(100.11.22)
上完烹飪課後試作壽喜燒，孩子們很喜歡有點甜甜的口感，
Bubu 老師提供完整版的食譜，讓大家作起來比較踏實一些，
有一位學員和我分享她把這道菜當成早餐，暖暖的早餐家人很喜愛，
可以前一天把壽喜燒先煮好，隔天早上加入白飯略煮即可上桌。
- Nov 17 Thu 2011 21:35
生活裡的小趣味(100.11.17)
- Nov 09 Wed 2011 21:13
廚房之歌 ~ 麻油麵線盅(100.11.9)
昨天是立冬，聽鄰居媽媽說要進補，今天氣溫已經下探十七度，很適合吃麻油麵線，
大陸稱泡麵為「方便麵」，麻油麵線就是我的「方便餐」，或許你也常常吃，
照著老師的方法作一回，如果搭配合適的餐具，吃起來就更有滋味了。
- Nov 02 Wed 2011 21:36
廚房之歌 ~ 壽喜燒雜炊(100.11.2)
- Aug 24 Wed 2011 22:35
自己動手作 Pizza(100.8.24)
暑假真是媽媽的大考驗，首先是廚藝，每日煮三餐已經讓我覺得自己「江郎才盡」而變不出新花樣，
七天24小時的相處考驗著媽媽容忍度的極限，等著開學的那天讓我好好喝杯咖啡「放放風」，
兩個月的假期已進入尾聲，還是讓孩子自己動手做最能獲得好評！
- Aug 08 Mon 2011 22:35
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 肉片泡菜炒苦瓜(100.8.8)
和 Bubu 老師學作菜一定要全神貫注，專注地聽，專注地看，專注地吃，專注地聞，
品嚐的速度稍微慢一點，桌面就會被小碟小盤所佔滿，老師還直催促大家趕快嚐嚐看，
一種食材變出多樣化的料理也是特色，樹子苦瓜，肉片泡菜炒苦瓜，羊肉炒苦瓜，
那天鄰座有位學員不愛吃苦瓜，真是可惜啊！
- Aug 07 Sun 2011 22:58
煮綠豆湯的好方法(100.8.7)
- Aug 06 Sat 2011 21:09
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 充滿愛與誠意的蛤蠣湯(100.8.6)
當朋友知道我上烹飪課時總是驚訝與好奇地問：「那是什麼烹飪課啊 ？！」，
那是讓我充電、再度產生能量的一堂課，不是單純學習做一道糖醋排骨或是一道紅酒牛肉，
我學到一種材料的多種料理方式，品嚐老師親自示範擺盤的美味食物，這都是學習的犒賞，
還有老師娓娓道來的生活經驗分享，足夠讓自己好好地反芻與思考好一段時日。
- Aug 05 Fri 2011 23:17
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 煮一碗古早味的地瓜稀飯(100.8.5)
- Jul 31 Sun 2011 22:49
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 樹子苦瓜(100.7.31)
外婆親手採摘熬煮的破布子可以讓我們吃上一整年，每次打開冷凍庫就看見外婆的辛苦和愛心，
如果有人不知道什麼是「破布子」(樹子)，請到亞力家讀讀樹上的破布子，心裡的破布子，
更歡迎向農家訂購這充滿心意的甜美果實。
- Jul 30 Sat 2011 23:30
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 烤芒果片與芒果冰砂(100.7.30)
嘟嘟和琳琳很少吃冰品，甚至連市售的飲料都很少有機會喝，
最近又有塑化劑的陰影，更有好理由不喝外面的飲料，自己帶白開水最好了，
於是當我端出芒果冰品時，應該就是暑假裡最有歡呼聲的一天了！
- Jul 29 Fri 2011 22:57
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 小魚甜甜(100.7.29)
外食的時候常會有小魚豆干的小菜，有時會覺得小魚太硬或是含油量很高，
Bubu 老師的實普讓我很心動，下午備好材料瀝乾，利用做晚餐的時間順便乾煎小魚干，
果然獲得家人的好評，小阿姨，你也有一包放在冷凍庫裡！
- Jul 27 Wed 2011 21:46
廚房之歌 ~ 夏日餐桌的涼與熱、濃與淡 ~ 玉米脆片餅乾(100.7.27)
一進到教室 Bubu 老師就問起暑假是否很忙碌？我的回答是「還好」，
後來想想，如果沒有期待自己每天還能擁有一段像孩子上學時那樣安寧的片刻，
全心和孩子一起過生活的時光其實也是挺愉快的。
如果偶爾來一道超甜的點心，更是讓孩子們歡呼一整天。
- Jul 12 Tue 2011 21:56
我和 L 的烹飪課(100.7.12)
朋友 L 知道我上烹飪課後告訴孩子們：他們很幸福，可以吃到媽媽作的好吃的菜。
L也一直跟琳琳提起要和我學作菜的事，以我這三腳貓的功夫怎麼能夠教導別人，
於是每次總是客套地婉拒並對 L 建議找食譜來試作，L 的回答卻是看不懂食譜！
回家考量後開始我和 L 的五堂烹飪課。
- Jun 28 Tue 2011 05:38
廚房之歌 ~ 便當與生活 ~ 天使冷麵(100.6.28)
如何縮短待在廚房的時間是我常思考的問題，外食是最快的解決方式，但只能在周末偶爾為之，
冷麵、涼麵或湯麵是很受家人歡迎又可以快速上桌的餐點，搭配海鮮和生菜的清爽很適合夏天，
把材料準備好，就讓孩子自己擺盤。這是小米粉示範的天使冷麵小便當。
