媽媽的另一扇窗

老師開玩笑地說這道菜是清冰箱的剩菜大集合，試作之後孩子們胃口大開， 我倒是很喜歡這樣一鍋到底的煮法，不會煮一頓飯還得洗一堆鍋碗瓢盆， 青春都隨著嘩啦啦的水流走了 ~~~ 老師將會提供詳細的食譜，到時我再貼上來，現在先簡略描述作法，內行的人可以試做看看！ 洋蔥切絲蔥切段先炒香後加入醬油、味淋和水煮開，先熬煮一段時間，廚房開始充滿著香氣。 加入切粗片的新鮮香菇同煮。 加入大白菜及金針菇，煮到所有的菜都熟透並軟化出水。 加入牛肉或豬肉片或雞肉。 煮到這裡可以直接盛盤當成一道主菜，或是在碗裡盛裝白飯上面鋪上壽喜燒，豪華版再打上一個蛋黃。 老師則是加上適量的水，煮滾後加入白飯變成「雜炊」，最後還可以滑上一個蛋。 這是我們家的晚餐，幸好下午已經煮好一鍋壽喜燒，後來鄰居媽媽有狀況去幫忙，回家後趕緊上菜，這一碗有青菜和肉片，營養很夠了。嘟嘟和琳琳把一鍋白飯吃光光，害我隔天的午餐沒著落，表哥們說想到姑姑就會想到紅酒牛肉，下次試試壽喜燒合不合他們口味！