媽媽的另一扇窗

從冰箱拿出已將近十年歷史的梅酒，嘟嘟興致勃勃地想嘗一口，
我用他們小時候喝藥水的小杯子倒了 5 cc 給他喝，冰冰甜甜的梅酒滋味好極了，
讓嘟嘟很想多喝上幾口。

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吃晚餐時嘟嘟對琳琳說：「長得高真是不好！」，
琳琳說：「對呀！排在中間比較好！」，
孩子，這是老天爺決定的呀！

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嘟嘟前幾天向外婆預告：「爸爸說兒童節那一天要吃麥當勞早餐喔！」，
我怎麼不知道有這回事？

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清大和十八尖山是我們常去健行的地方，喜歡新鮮感的孩子們有時總不免抗議路程無聊，
這次我告訴孩子們要去找一條媽媽大學時走過的小路，不知道現在變成甚麼樣了呢？

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外婆這次來的主要目的是和我們一起逛花博，但是兩個孩子大病初癒而取消花博之行，
就帶外婆到清大校園裡賞花吧！

我們走過「六一走廊」，沿著體育館走上梅園，在月涵亭吃點心後走到人社院欣賞「無聲的對話」，連小動物也來湊熱鬧。

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嘟嘟和琳琳生病在家的那個星期心裡一直掛念著一件事，
當然不是功課，是前一陣子種下的觀察植物，
有沒有人會幫他們澆水呢？

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家裡的「警報」已經解除，很想記下這次的經驗，提醒媽媽們要仔細地觀察病中的孩子，
通常醫生會依照父母描述的症狀和最近的流行病史及他的現場診斷來用藥，
這時候父母的照護經驗也可以幫助醫生真正「對症下藥」，讓孩子早日康復。
照片是嘟嘟在台灣博物館扛起淨重五十公斤的稻米(米糠啦！)。

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兩個孩子體力大致恢復，天氣變好也考完月考，是該開始出門鍛鍊體力了。

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最近才在想著和雙份克流感一起過元旦之後很久沒有見到醫生伯伯了，
真的不能有這些念頭，好事馬上就降臨了，
上上星期六爸爸覺得喉嚨不對勁看了醫生，琳琳隔天也因為急性腸胃炎掛急診打點滴，
嘟嘟幫琳琳帶了三天的作業後也開始發燒頭暈，星期四到學校幫嘟嘟拿作業，

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紅蘿蔔先用水蒸煮至軟化，這時候聞起來的味道仍有點紅蘿蔔本身的腥味，
用不沾鍋乾煎到水份蒸發並釋出蔬菜裡的糖份，表面略呈焦黃，
這時候嘗起來的味道很清甜並有種炸薯條的口感和香氣。
這道菜完全沒有用到油喔！

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把蘋果切片大約 0.5 公分厚，沾上一點沙拉油再沾糖粉，
直接下鍋乾煎，幾分鐘之後糖粉溶化還會冒出小泡泡，
慢慢焦化之後帶給蘋果片另一種風味。

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與病毒對抗的一星期中，前幾天嘟嘟去上學，我整日陪伴腸胃不適的琳琳，
幫她按摩陪她聊天度過那些難熬的時間，星期四嘟嘟開始發燒後琳琳已經可以補寫作業，
我仍然幫嘟嘟按摩舒緩頭暈的症狀，精神好時還可以說幾個笑話給我聽呢！

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「焦糖化」也是三月份的廚房之歌：酸酸甜甜中的一個重點，
在課堂上 Bubu 老師利用一塊饅頭示範後分切給大家吃，每個人只吃到一小口，
她還開玩笑地說：「可不要說我小氣啊！」

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對於一個六天來都喝五穀米漿配白土司和蘇打餅乾的孩子來說，
一碗意麵或是水餃都是最渴望而不可得的食物。
以上的照片是嘟嘟琳琳幫自己擺盤的晚餐，有森林、房子、太陽等。

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在三月份的廚房之歌中有幾根裝飾用的麻花餅乾棒，很適合和孩子們一起做，
利用「油水不親」的原理製造出酥脆的口感，當小米粉端著剛出爐的餅乾棒經過時，
大家都忍不住湊上去拿一根來嚐嚐。

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琳琳讀過一套翻譯自日本的「什麼都行魔女商店」之後，最近畫畫功力增進不少，
她還作了一本可愛的小冊子，準備記錄和女同學之間的小祕密，
裡面已經畫好格子並寫上「ㄇㄧˋㄇㄧˋ 1」，「ㄇㄧˋㄇㄧˋ 2」，「ㄇㄧˋㄇㄧˋ 3」，
我猜，等寫上小祕密之後，小冊子可能就會被藏起來了！

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小朋友們每天到校的第一件事就是抄聯絡簿，抄下當天的回家功課和隔天要攜帶的物品，
有一回老師在親師聯絡欄留言嘟嘟還有一項額外的作業，嘟嘟因為上課愛講話被老師處罰，
正準備開始寫作業卻又發現作業簿沒帶回家，他打電話給老師：「老師，你是不是沒有發下作業本？」，
我猜想應該是他忙著講話，忘記把作業本放進書包了。

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低年級的美勞課有許多動手做，剛開學時教室內總是放了許多等待「消化」的教具，
老師會在聯絡簿上交待小朋友帶剪刀、膠水、白膠或保麗龍膠等哩哩扣扣的工具，
小時候我們只有漿糊，現在的孩子所用的東西花樣可真多，
我只是在思考這樣的多樣化會讓孩子更有創意嗎？

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每到「廚房之歌」報名的那一天心裡都會有種莫名的緊張，學員們更是用「秒殺」來形容，
我喜歡每個月去充電的感覺，精神上飽滿充足，味覺和視覺更是豐盈，
雖然不是每道菜都會試作，但也豐富了家裡的餐桌，偶爾還會給家人「驚艷」的感覺。

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廚房之歌

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