媽媽的另一扇窗

暑假裡看似有許多空閒的時間，要約在一起做個菜還真有點困難，
有時候是家庭旅遊、學校裡樂團的團練和每周固定的音樂課，
終於找到妹妹們共同來小試身手一番。

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通常煮義大利麵都是一鍋處理醬汁，另一鍋水煮麵條，
今天廚房之歌課程中 Bubu 老師示範一鍋到底的煮法，
老師真是「處心積慮」地期待大家動手做啊！

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廚房之歌 義大利麵

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在里仁商店買到粄條，店員很熱心地分享她料理粄條的經驗，
當時我的腦海裡出現東勢阿嬤的紅蔥酥，只要有了這一味，
其他的材料都是配角了。

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如果你有一台烤箱，不用來做麵包是很可惜的，
買齊了麵粉、酵母粉、量杯、烤模和料理用湯匙組，
捲起袖子就可以開始了。

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最近的里仁商店和主婦聯盟的菜架上有許多省產的馬鈴薯，
我平日不太喜歡買進口的馬鈴薯，但孩子們卻喜愛喝濃湯吃薯餅，
因此當然要趁此機會多做幾道來解解饞。

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兩個孩子做麵條已經非常有心得，我提醒他們拉長麵皮的長度才能做出長麵條，
今天他們擀好麵皮後把切麵條這最有成就感的工作留給剛睡醒的五歲小弟弟，
所以小朋友們吃的細麵條都是小弟弟做的喲！

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今天下課家裡來了一位小客人，她和孩子們用餐後要一起去唱歌，
所謂「天下沒有白吃的晚餐」，得自己動手做麵條才能有晚餐吃，
外婆的這台製麵機真是大孩子們的好玩具！

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在賣場看到全自動製麵機讓我很心動，但外婆這半自動的製麵機搭配兩位好手，
也從和麵糰、擀平、壓平、切割等步驟「全自動」產出環肥燕瘦的手工麵條，
不輸那高價的全自動製麵機了。

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朋友告訴我這個地瓜圓的做法，連她五歲的小兒子都很喜歡幫忙，
可見得難度不高，趁著採買時順便採購「章俊源地瓜粉」，
趕快來做實驗。

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今日中午和鄰居媽媽們一起外出用餐，回程經過光復路的木易饅頭店，
這麼冷的天氣裡冒著熱蒸氣很引人注目，有人推薦「壞饅頭」滋味不錯，
我趕緊下車買了幾個準備給孩子們當放學後的點心。

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這是昨天上課學來的，因為老爺有老闆招待吃松露打高爾夫球中，
我們三個的晚餐就是炒韓式年糕外加一盤青花椰、白花椰，
簡單又好吃。

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食在有夠快，美味Possible！很適合上班族、新手廚娘甚至是小學生，
這道中式的假日肉丸由一位五年級的小男孩從頭到尾獨立完成，
如果想增加餐桌上的美味，趕快上網買一本吧！

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這道菜是從電視節目「壹食堂」裡學來的，製作過程不繁複，
把兩種食材放在一起，拌了麻油的菠菜不生澀，豆干也很順口，
孩子們說媽媽越來越厲害了！

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食譜來自食在有夠快的作者 Vivian 的部落格[做早餐]馬鈴薯培根起士烘蛋，
雖然成品的色澤沒有Vivian漂亮，冰箱裡也沒有起士片，
不過孩子們還是齊聲說好吃，因為培根和馬鈴薯實在很搭。

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喜願白海豚牌中筋麵粉 3又1/4杯，水 1杯又 100cc，葡萄籽油 20cc，
糖 2 大匙，主婦聯盟即溶酵母粉 3/4 匙，鹽少許，堅果適量，
迷迭香或是肉桂粉，看心情而定！

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最近家裡的烤箱很忙，每一、兩天出爐一條白白胖胖的吐司，
倒不全是因為添加物新聞的關係，而是各方讚譽讓人更有動力，
找到自家喜歡的配方，多做幾回就上手了。

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自從學會美乃培根蛋奶義麵之後，到哪裡都「端」著這道菜，
八月回台南和睿睿仔仔的聚會午餐，在野外大露營時的晚餐，
還有前幾天小朋友們的共同創作都派上用場。

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很早就有讓孩子們一起動手做的想法，這次試作真是「天時、地利、人和 」，
討論菜單搭配的時候也思考每個孩子是否能獨立完成以建立首次合作的信心，
大人在一旁的協助更是順利上菜的助力。

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孩子們圍坐餐桌旁直嚷著：「可以吃了沒？可以吃了沒？」，
這是我們第一次的嚐試，五個孩子和三位媽媽的共同創作，
每個孩子各自負責一道菜，才一個多小時就完成一桌的午餐，
吃著自己親手完成的菜餚胃口特別好！

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