媽媽的另一扇窗

昨日從清大盲友會錄音結束，獨自到一家小吃店吃午餐，
無意間聽到鄰桌對話頗覺有趣，當時我真想插話表達意見，
後來終究沒有這樣做。很多習以為常的事有著背後的心意，
感受得到卻不一定說得清楚。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

暑假招待日本女孩時，她們對《黑輪與壽司》店裡的高麗菜肉捲很有興趣，
在食譜裡找到作法，高麗菜整片稍微燙軟去莖，絞肉調味攪拌至有黏性，
取適量肉餡放在菜葉中包成肉捲，再包覆一圈培根，收口處朝下放入鍋中，
我先稍微煎香培根再倒入番茄汁，加入適量的水熬煮即成。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

破布子從樹上到餐桌可真是一段很長的距離，而且都是純手工製作。
孩子們畢業典禮的前兩天，外婆快遞來十斤還帶著枝梗的破布子，
幸好有兩個小童工幫忙摘取果實，經過熬煮、浸泡醬汁與裝瓶，
存放在冷凍庫，安心地出門旅行。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

高麗菜絲蔬菜餅是基本款，加上海味即可變身為海鮮煎餅，
灑上柴魚片、擠上美乃滋又有另一番風味，家常又好吃。
琳琳全程自己操作，她吃著剛煎好的成品而讚不絕口，
還說晚餐要再來一盤。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

早上讓兒子打電話給他的好麻吉，請他到家裡來包水餃、做麵條，
三個孩子很有默契地操作製麵機，除了提醒多灑些麵粉免得沾黏外，
從揉麵到最後的收拾都很盡責。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

昨天晚上回到家已超過半夜一點，今早六點半還是按時醒來，似乎沒有嚴重的時差。
在美國吃了過多的漢堡薯條等高熱量食物，連 Panda Express 的中菜都是油油亮亮的，
早餐準備奶油南瓜濃湯、水煮玉米、培根全麥吐司和蛋花麥片粥，開始恢復正常的生活。
牛奶蛋花麥片粥是大學同學在美國做月子時先生為她準備的愛心餐點，加了糖滋味更好。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

最近我也學江振誠的媽媽，讓孩子們猜猜吃到嘴裡的食物有哪些材料，
洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯是顯而易見的，奶油和蛋液就要仔細地品嘗，
剛煎好的洋蔥圈、腰果和桑椹水果汁是孩子們下課後的點心新口味。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

周末琳琳的同學們到家裡來做自然實驗，打算幫她們做點心，
翻食譜找到可以快速完成的啤酒麵包，前後一個多小時做好，
真是方便啊！

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

孩子們上周的「早餐開放日」採取前一日預先買好麵包的方式在家用餐，
我建議琳琳周末和爸爸一起外出為全家人採買早餐好為下個開放日做準備，
他們順便帶回各家店的菜單仔細研究一番。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

孩子們打從上學開始，每天都是在家吃完早餐才上學，
這一星期起實施新措施：每周開放一天自行在外覓食，
採購早餐的金額是五十元。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近研究吳恩文的食譜，發現其中一道港式泡菜很容易做，
網路上也有教學影片（所以現在要說自己不會做菜實在沒有藉口），
這類簡易的活兒就讓兒子來操刀。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

肉醬義大利麵（自製麵條），玉米脆片，培根肉捲，
百香果水果沙拉，茴香高麗菜絲餅和自製奶茶　～
由孩子們合作的午餐。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

鄰居媽媽送了一把茴香，順便傳授茴香高麗菜煎餅的做法，
我保留了她的配方，但多用了幾片主婦聯盟的全麥蛋餅皮，
否則填不飽孩子們的胃。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

既然買了＂新玩具＂當然要多多使用，琳琳覺得我的行徑有點瘋狂，
怎麼會呢？ Snoopy 分隔餐盤確實很好用啊！我總共買了四個，
用來盛裝早餐剛剛好。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

和朋友外出用餐，發現店家使用這款 Snoopy 餐盤，
一旁展售的杯盤和馬克杯應聖誕節之故全部打八折，
我和朋友把所剩的幾個 Snoopy 餐盤全部帶回家。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

薄肉片捲油炸豆腐、官田鄉的菱角、陶立克菇和洋蔥是今日一鍋料理好朋友，
加上上周國文課時大獲好評的馬鈴薯番茄牛奶濃湯、花椰菜和阿公種的地瓜葉，
就是今日晚餐了。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

下午孩子們有一小時的「私塾國文課」，我為他們準備以下點心：
現烤湯種芝麻堅果麵包、番茄馬鈴薯牛奶濃湯和秋葵一盤，
國文老師看到秋葵顯得面有難色，我對她說不要太勉強自己，
沒想到鼓起勇氣嘗試後竟對秋葵大為改觀。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

星期二是我一周最忙的一天，上課、備課、說故事要進出學校三次，
和孩子們在放學的時間一起回家，一起吃完點心後各自散開工作，
這時一鍋紅燒肉就是最方便和快速的選擇了。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

乾煎硬背黑鯛（黑格）、水悶什錦蔬菜（淋上胡麻醬）、薑黃飯，
一鍋雞腿+黃豆芽湯（隱味：加了三片當歸），紅燒麵腸+紅蘿蔔，
順便裝盛家長明天中午的便當。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

咖哩里肌肉片（+馬鈴薯+紅蘿蔔）、紅燒油炸豆腐、青花椰和幾片地瓜，
外加一碗菇菇餛飩湯。等爸爸回家時我們已經出門準備上合唱的課，
照例把晚餐放在大同電鍋裡保溫。

(繼續閱讀...)

hinlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()