媽媽的另一扇窗

自從學會美乃培根蛋奶義麵之後，到哪裡都「端」著這道菜，
八月回台南和睿睿仔仔的聚會午餐，在野外大露營時的晚餐，
還有前幾天小朋友們的共同創作都派上用場。


現在我用自己的「改良版」做法，連孩子們也可以在半小時內完成。開火煮義大利麵條，另一鍋水煮蝦子或燙青花椰，烤箱烤熟培根，全部材料熟成後，麵條拌入里仁的(番茄)沙拉醬和培根，加上蝦子和青花椰的擺盤即可上桌。因為擔心蛋黃不熟的衛生問題，省去食譜裡沙拉醬拌入蛋黃的步驟。


Sue 的烤雞腿讓這一餐變成了「豪華版」。

以前外食時，孩子們總喜歡選義大利麵，因為煮白醬其實有點麻煩，只好由著他們，不過總覺得配料乏善可陳，如果再加上湯品等全餐更是所費不貲，我想就當成是吃「服務」吧！這次孩子們的共同創作，玉米濃湯喝到飽，麵包、百香果蝦子、義大利麵、青花椰、肉丸子和烤蘋果酥加上冰淇淋、蜂蜜醋，朋友說她一人可以付五百元，其實我們全部的成本才一千兩百元左右，卻可以讓八個人飽餐一頓。

就從 美乃培根蛋奶義麵 carbonara 開始動手吧！