媽媽的另一扇窗

最近瘦肉精和牛肉鬧得沸沸揚揚，商業周刊也大舉報導美國牛肉裡的秘密，
我和嘟嘟琳琳分享雜誌裡的內容，讓他們了解吃和不吃的原因。

玉米、穀物＋動物屍體＋雞糞＋抗生素＋荷爾蒙＋瘦肉精等等，這些養成我們餐桌上的美國牛肉，原本吃牧草的牛隻被迫吃下穀物，造成胃壁的侵蝕，導致細菌進入血液而引發感染，動物屍體和雞糞製成的營養劑引發狂牛病，大口吃肉的美國人透過這樣的方式讓牛肉變成隨手可得的「佳餚」。

如果你也仔細看看這相關的封面故事，不知道你還會不會吃美國牛？不過審慎地、節制地攝取肉類製品應該是尊重的表現。

在 alive 專欄裡提倡吃天然的最快樂，建議多吃悅性食物，它是生長於自然土地的各式植物與蔬果，既非毒品也不會讓人成癮，有些名人更是素食的擁護者，例如達文西和賈伯斯。

嘟嘟有一回在學校的營養午餐吃了炸魚，回家後全身起紅疹，大約兩、三天後才退，從此他自己減少吃學校油炸的魚類。現在他對油炸類的食物已經敬謝不敏，因為他發現某一天吃過營養午餐，過了不久就開始流鼻涕，過敏反應又開始了，只有他自己知道午餐吃了些甚麼。

讓孩子了解吃與不吃的理由是很重要的，將來只有他才能為自己的身體把關！




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（我讀國語日報 ）
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