目前分類:廚房樂,開心動手作 (277)

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九年級的便當 ~ 從十香菜談起(107.1.12)
朋友傳來她們群組裡討論的年菜 ── 十香菜,
她自己試做『五香菜』,只用其中五種材料,
照片的顏色很漂亮,她說孩子們也覺得好吃,
建議我可以做做看。

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九年級的便當 ~ 料理就是科學(107.1.5)
去年朋友田裡的洛神大豐收,我們準備煮洛神茶和果醬,
大家貢獻了很多食譜,其中以阿基師的作法最廣為人知,
有人試作後,口感果然不錯。

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九年級的便當 ~ 多謝款待(106.12.29)
朋友說自從幫孩子作便當之後,晚上的時間都被佔滿,
尤其是青少年孩子,要準備的食材和烹煮份量很可觀,
每個月採買金額暴增。聽了她的話之後我也回家算帳,
一旦出門就大包小包提回家的我,菜錢也是最大支出。

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九年級的便當 ~ 努力作晚餐的人(106.12.22)
近日送文心蘭給一位朋友,順便交換些做晚餐的心得,
我對她說光是職業婦女願意做晚餐就已經令人佩服了,
除了對家人的愛,沒有任何理由可支撐這繁瑣的工作。

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九年級的便當 ~ 拿手菜(106.12.15)
一群人在十八尖山健走,從便當菜聊到拿手菜。
剛好主婦聯盟打電話來通知預訂的豬腳已到貨,
這可就要說起我滷豬腳的秘密武器 ── 黑麥汁,
用來增添豬腳的醬色和風味喔。

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九年級的便當 ~ 主婦的課題(106.12.8)
在孩子逐漸離開國小、國中邁向高中、大學之際,
鄰居媽媽們的話題已不再是課業補習、學校選擇,
取代的是老人的照顧。

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九年級的便當 ~ 偽外食族 (106.12.1)
期中考期間,清大圖書館限縮校外人士進入名額為每日二十名,
現在警報解除了,我又回到圖書館讀書、寫字兼看雜誌的日子。
每天早上從光明新村步行到清大,邊散步邊觀察周圍的大學生,
中午離開後就近找朋友午餐,度過充實的半日再回家準備晚餐。

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九年級的便當 ~ 誰愛洗碗(106.11.24)
天下雜誌有篇『比爾蓋茲、貝佐斯愛洗碗』的報導,
文章被放在〝經營管理〞類〝職場競爭力〞分項中。
他們兩位受訪時曾表示會負責晚間家裡的洗碗工作,
比爾蓋茲說他搶著做,我說:不用搶,就包給你了。

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九年級的便當 ~ 回家吃飯(106.11.17)
有一回和陳老師在電話裡聊到洗碗的事,
他說起師母覺得他『很喜歡回家吃飯』,
讓我聽了不禁莞爾,但有點兒不解其意,
請老師說分明。

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九年級的便當 ~ 吃了便當進台大(106.11.10)
我的建築師朋友看了晚餐便當後,發表了他的評論
〝老實說你可以作便當搭伙的生意!還蠻有料的!〞
過了兩三天後,他警告我下班時間不要再貼便當照,
會令人覺得特別餓!

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九年級的便當 ~ 換另一種說法(106.11.3)
身邊有許多『Mentor』,她們會在我困惑時傾聽與建議,
即使是生活無大事時與她們談話,也會有靈光乍現的觸動。
我喜歡樂於學習新事物的朋友,她們總有新鮮事可以分享,
雖然我不見得會跟進,多少會有另一些收穫。

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九年級的便當 ~ 好好吃飯,好好陪伴(106.10.27)
Bubu 老師將她的教室改成實驗室,提供外帶的餐點,
即將要探討『餐桌的幸福,能不能打包一點帶回家?』
從第一本書開始認識Bubu老師,上過多堂廚房之歌,
從烹飪教室到外帶服務,在想法上應該有不同的思維。

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九年級的便當 ~ 第 35 個便當(106.10.20)
今天的便當是 35 號,依照去年的經驗,每學期大約要做一百個左右,
第一次段考剛考完,接著還是模擬考、段考、模擬考,一路考到寒假。
小孩們已經習慣考試不斷的步調,各版本的複習講義寫過一本又一本,
真是不明白這樣的學習壓力有好過我們以前的聯考嗎?

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九年級的夜讀點心(106.10.14)
夜讀點心是慰勞每天在學校奮鬥到八點半才回家的勇士,
因為營養午餐吃水果的機率不高,特別交代要多吃水果,
點心就是隨機準備,至於果汁則是堅果和各類水果混合,
本以為Snoopy 餐盤已經用不上,沒想到又再派上用場。

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九年級的便當 ~ 做便當的心得(106.10.13)
每學期大約做將近一百個便當,常要依『消費者』的評論改善,
所以累積了一些心得,提供給開始想要為孩子做便當的人參考。
有時水餃和米漢堡也搬上檯面,再加上一道燙青菜就是份午餐,
孩子說比起下課到餐廳大排長龍的好。

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九年級的便當 ~ 閱讀的觸動(106.10.6)
朋友知道我努力做便當,送來詹姆士的教學影片
每一段都淺顯易模仿,而且很快就可做好一道菜。
這次看到洋蔥切丁的好方法,趕快邀請朋友來看,
果然是「魔鬼都藏在細節裡」!

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九年級的便當 ~ 等待種子發芽(106.9.29)
教師節時向孩子們的小學導師們致意,
兒子的高年級老師送了我兩包花生糖,
是她們家裡自製的產品。

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九年級的便當 ~ 做菜的細節(106.9.22)
朋友是位忙碌的職業婦女,這學期開始要為孩子帶午餐便當,
我以時常做的肉丸子與她分享,因為我認為這是簡單的料理。
過兩天她告訴我做失敗了,肥肉太多家人不愛吃且不太成形。

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九年級的便當 ~ 聽年輕人說話(106.9.15)
老師出遠門度假,回來總會與我分享旅途中的所見所聞,
星期四一早就接到老師的電話,他終於從夏威夷回來了。
雖然等待處理的事情似乎很多,但聲音聽起來精神奕奕,
這學期才剛開始兩、三星期,其實我也好想去度假喔!

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九年級的便當 ~ 晚自習開始(106.9.8)
學校裡的夜讀活動已經開始,兒子進入了早出晚歸的生活。
這星期的前兩天,琳琳和我都覺得有人回家好像不太開心,
我想如果每天工作超過十二個小時,還要持續到明年五月,
有誰會開心呢?

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