媽媽的另一扇窗

雖然外食和外送的選項很多，

阿嬤還是選擇自己備餐，

好用的工具幫她縮短煮食的時間。

媽媽前陣子身體不適，沒辦法長時間站立煮食三餐，原本我們想採購某牌電子產品，號稱可以一次煮好白飯和三道菜，解決媽媽備餐的困擾。後來在五金行買到直徑不到十公分的高筒不銹鋼杯，電鍋一次可擺進三個，上面再疊上一盤，只要開關一按，稍待就會有四道菜上桌。

三個高筒不銹鋼杯可變化的菜色可多了，其中一個用來煮湯，蘿蔔排骨湯、冬瓜排骨湯或香菇雞湯。另一個蒸蛋或水煮蛋，以補充蛋白質。第三個可以蒸絲瓜、加少許醬油蒸茄子，綠竹筍、茭白筍、馬鈴薯或紅蘿蔔加點水一起蒸，上桌時擠些沙拉醬就是一道菜。媽媽還會在最上層蒸盤肉或魚片，一湯一肉二菜就夠他和爸爸兩人一餐食用。

在媽媽剛受傷的前期，我們輪流回南部掌廚，但是她不希望長期影響大家的生活，積極嘗試用各種簡易的方法準備三餐，看來電鍋還是最好的幫手。雖然每道菜的份量不多，兩個人吃剛剛好。

看著媽媽拍給我的照片，更印證了她勇於嘗試的基因。前一陣子爸爸說起他大學時的往事，媽媽才說出她念高雄女師（高雄師範大學的前身）的源由。當時國中畢業的她有兩個選擇，念護校或師專。外公因親族裡的護產科醫師建議，而認為念護校較好。但是媽媽沒有意願，於是她自己把國中畢業證書等資料寄到高雄女師報到，讓外公也沒轍。雖然我也喜歡嘗試新事物，但我國中時候的膽子一定沒有媽媽的膽子大！