今天應該是個值得紀念的日子,因為我終於把塵封已久的烤箱整理出來了。
開始動手做麵包(98.12.1)
前幾日帶孩子們在附近散步,經過以前同事 S 的家,
我們一時興起按了同事家的門鈴,來應門的是同事 S 的媽媽,
大約十幾年前我和兩位同事一起帶媽媽們參加香港的自由行, S 媽媽也是其中一員,
同事還沒下班,我和 S 的媽媽聊天,後來同事的哥哥剛好出來,
他竟然還記得我,因為他說吃過我做的餅乾,天啊!我都忘記有這回事了!
同事的媽媽也說:「對啊!吃過好幾回呢!」

回家的路上,嘟嘟納悶地問:「馬麻,你會做餅乾嗎?」
我說:「會啊!」

自從懷孕之後,烤箱和所有的工具就被束之高閣,
孩子們小的時候勞力的事非常多,常常想著什麼時候可以安穩地好好睡覺,
後來雖然給孩子們玩麵糰,但是烤箱的內部放滿了烘培用的工具,
烤箱的上面也堆放了許多雜物,似乎也沒有做點心的心情。

最近看小漫的網誌頻頻端出好吃的點心,讓我也開始醞釀了整理烤箱的情緒,
趁著孩子們上一整天課,先準備好麵糰,再好好地把烤箱整理妥當,
發酵時間正好,把整型好的麵糰送進烤箱,屋子裡出現了熟悉的麵包香。
做點心重要的就是有捧場的食客,我先送一顆剛出爐的全麥核桃小紅莓麵包給樓上的鄰居,
晚上嘟嘟和琳琳各吃了一片,
嘟嘟很捧場地說:「馬麻,很軟耶!比外面買的還好吃!」
我聽了好高興,下次可以做些有內餡的麵包,孩子們的首選就是包肉鬆了。

烤箱既然重新啟用,以後可以做的東西可多囉!


做麵包的紀錄:
開始動手做麵包(98.12.1)
包肉鬆和cheese的全麥麵包(98.12.4)
全麥雜糧麵包的食譜和做法(98.12.9)
試做「 湯種」麵包(99.4.27)
絕對免揉的麵包(101.6.9)
免揉麵包又一章(102.7.12)
吐司!吐司!(102.11.08)
我的吐司配方(102.11.15)



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媽媽的另一扇窗

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