媽媽的另一扇窗

我和兒子走在東南街上，想吃一家沒吃過的餐館，那天中午就屬老張鴨肉面生意最好，

推開拉門走到廚房前，抬頭看著菜單，老闆奶奶看我們面生，微笑地說慢慢看好再點，

我聽到有人點餐叮嚀不要太鹹，原來還可以少鹽呢。

老闆爺爺負責切鴨肉和滷味，廚房裡忙碌的應是第二代，氣氛很融洽。我觀察外帶的顧客很多，大都是熟客，和老闆一家話著家常。我們點好餐之後，隔壁的食客熱心地告訴我們放置餐具的位置，我東張西望地找面紙擦筷子，他說面紙在老闆奶奶那張桌子上，還說自己住在後面的巷子裡，從小吃到大。

兒子點了一碗大湯麵，他說鴨肉好吃，所以我們又外帶了一份鴨腿。原來坐在一旁的熱心食客離開了，來了一位歐里桑，他說半麵半米粉再加個蛋，老闆笑著說只有他才有這種服務，看來也是常客。

湯麵或炒米粉都好吃，他們的鴨肉和豬耳朵或肝連肉都比較有嚼勁，琳琳帶著牙齒矯正器，吃起來比較辛苦。桔醬是一大量亮點，增添了肉類和滷味的風味。

結帳時，老闆爺爺拿著一個夾著空白紙張的檔案夾，一一寫下每一盤的價錢，大概有六七樣，他算完後問我們要不要再算一次，做生意的人總是比按計算機的靈光，我笑著說他的算術應該是比我們好的吧。

書法課時和同學提到東南街的鴨肉麵，馬上有人說位於三信的對面，看來這也是一位「巷子內」的隱藏食客。