媽媽的另一扇窗

拜訪峨眉的第一站當然是百年老店 ── 建成餅行，位於鄉公所前，
右側的豬油餅由麵粉、豬油、蛋、麥芽、香蔥、冬瓜、芝麻作成，
其他產品有白鳳酥、芋頭餅和番薯餅，接待我們的是第四代吳小姐，
小朋友們都試吃得很開心。


這家店以傳統口味的客家豬油餅聞名，峨眉人不但從小吃到大，連結婚時還要特別訂製豬油大餅作為喜餅。豬油餅的內餡以肥豬肉、冬瓜糖與芝麻、蔥頭等料調製而成，外包以麵粉、豬油製成的餅皮，最外層再灑上一層芝麻，吃來滋味濃郁，傳統口味歷經百年依然不墜。一旁理貨的吳老闆(第三代)在解說告一段落後，跟孩子們說：「以後結婚要記得來訂喜餅呀。」


消防隊是第二站，介紹滅火器的結構並練習使用。


熱情的小隊長為我們介紹 CPR，有獎徵答時還準備了小禮物。


每個人都要做一百下，他說如果在意外的現場得一直做到救護車來或是人完全清醒為止。


不遠處即是峨眉天主堂，早期是鄉民聚會的場所，曾閒置了一段時間。


經努力活化，現在教堂旁有野山田工坊生產柴燒窯烤麵包，其麵包是用天然的酵母發酵及當地素材製作而成，聽說可以打電話預約。


剛好有位師傅正在製作虎頭柑茶，他也為大家介紹製作的方法。


將虎頭柑的果肉全數挖出，去籽後混合東方美人茶的茶葉後回填。


經過「九蒸九曬」而成，只是像這樣陰雨的日子，他們也會改用窯烤烘乾。

把車停下來，步行會讓我們看得更多。