媽媽的另一扇窗

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寒假中的某一天，嘟嘟在琳琳睡了之後獨自一個人在書桌前作事，我想難得他這麼專心，
破例一次沒有催促他快點上床，讓他好好地工作。

一個多小時後，嘟嘟很開心地拿來這張圖畫給我和爸爸看，和我們討論起這個音樂盒，
這是寒假回去外婆家帶回來的音樂盒，外公從舊物箱裡找到，外婆也不記得這是小阿姨還是媽媽的了，

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這是廚房之歌「日本與韓國料理」中的食譜，要放這張照片給大家看也是猶豫了很久，哈哈！

Bubu 說每道菜做出來如果不是很成功，都要能去思考改善的原因，我想這張照片也可以做為大家的借鏡。
我用的是主婦聯盟的豬肉薄肉片，大家都說這火鍋肉片太薄了，再加上我的過度攪拌，
雖然滋味不錯，但是口感尚有待改進。

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廚房之歌

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文：間所壽子，圖：岩村和朗，譯：林真美，青林出版。

在漢聲精選套書裡有一套 「14 隻老鼠系列」，老鼠家族大大小小共有 14 位，每一隻都有獨特的衣著，
內容簡單卻是孩子們小時候訓練記憶力和尋寶的好書，這到底是老幾呢？
從圖書館的預約系統借到這本書時，心裡認定這或許和「老鼠系列」差不多吧！

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岩村和朗 我愛吃餅乾

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這是參考「櫻花樹下的野餐」裡提供的食譜做的，真的不用花太多時間和工夫就可以完成的蛋糕。

過年時看到這食譜，心裡就盤算著找一天來試試看，我喜歡這種看起來很簡易的食譜，
把材料混合後就可以進烤箱了。

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這是廚房之歌「日本與韓國料理」中的食譜，我實在很猶豫要不要放照片給大家看，真是獻醜了！

同學小漫說韓國海鮮煎餅的口感應該是薄脆的，可是我記得在蘇州吃過的海鮮煎餅有點厚度啊！
於是看了以前的記錄和仙姑的網誌，照片裡看不出厚度，只記得當初吃了很有飽足感，至少有一公分的厚度吧！
雖然賣相不是很好，但是因為料多實在，加上沾醬後，舅舅、舅媽、小阿姨都說味道很不錯呢！

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廚房之歌

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感謝小熊媽的邀請，讓我們度過了一個愉快的周末，
尤其是 18:0 的棒球賽，在小熊媽的「大聲公」助陣下更是高潮迭起。

小熊哥哥和寬比因為有練過，所以不管是接球或是打球都很有架式，
嘟嘟從來沒拿過球棒，本來在一旁和妹比與琳琳、小熊弟弟組成挖沙一族，

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上個星期四中午我因事耽擱約晚了十分鐘到家，原本預期兩個孩子會在家門口等，
不過樓梯間並沒有聽到他們的講話聲，等我到了家門沒看到兩個孩子，
倒是瞧見了嘟嘟穿的那雙球鞋，我知道他們已經回家了，正斟酌著要到哪個鄰居媽媽家找人。

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這篇文章用來記錄嘟嘟和琳琳的閱讀學習過程，也可以作為媽媽們比對的參考。
雖然男生和女生在低年級這階段的語文學習成效早有定論（女生普遍優於男生），
經過這三個月來的努力不懈，我也看到嘟嘟對注音的熟捻與進步，孩子自己也感覺到了呢！

首先當然是把月曆和圓點貼紙拿出來，每天只要自己朗誦一本書就可以了，

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這是嘟嘟今天的數學作業，乍看之下還有點看不懂，原來是學到需要進位的加法了。

上學期末已經教過「和」是 20 以內的加法，但是計算的方法是劃小圈圈，
例如 9 + 8 就必須在紙上分別畫出 9 個和 8 個小圈圈，然後再從 1 開始慢慢數，
有時嘟嘟小圈圈的數目會畫錯或是最後加總時數錯，

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鄰居媽媽們聽我說得一口好菜，她們也很想看看作法，於是有了今天的聚餐。

這一次再做打拋肉著色比較均勻，大家都覺得味道不錯，我想很適合帶便當。
如果絞肉已經退冰到常溫，做這道菜的時間會縮短很多，應該幾分鐘就可以完成。

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小阿姨幫我從家樂福買到「TOM YUM」，就是泰式酸辣醬，來喝湯囉！

琳琳說：「媽媽，你最近好像學會了很多新的菜。」，爸爸說：「下次可不可以學些中式料理？」，
每次我們離開台灣出門在外，爸爸就會開始思念滷肉飯，我說：「下堂課是日本和韓國菜哩！」

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廚房之歌

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氣象報告說星期六的高溫可達 29 度，趁著好天氣到野柳轉一轉。

嘟嘟和琳琳來過北海岸幾次，但是還沒來過野柳地質公園，
爸爸、媽媽和小阿姨上次來看「女王頭」好像也是十幾年前的事了，
要把這些旅遊的路線記錄下來，免得下次又要絞盡腦汁地想：上次來是什麼時候呀？

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今天打算做南瓜濃湯和滷豆干，我想等孩子們中午放學後幫我切豆干，
後來我想起可以玩個簡單的遊戲。

豆干當然不能一切再切，所以我給他們兩個一人一張紙。

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這是在Bubu 的「讀書會(1)食物與廚藝」裡學到的。

材料：茶葉蛋滷包、茶葉(用茶包比較容易撈起)、醬油和蛋。
以前我很少做茶葉蛋，因為覺得白煮蛋有很高的難度，每次總抱著戒慎恐懼的心情，
稍一不慎蛋白就溢出來了呢！

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這是上「廚房之歌」的「東南亞料理」裡學到的一道菜。

材料：青木瓜絲、紅蔥頭、花生、蝦米、香菜、番茄、椰糖水和檸檬汁
Bubu 在講義裡提到東南亞料理的動詞有烤、燙、搥與拌，在這道菜裡就是用到「搥與拌」。

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廚房之歌

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這是上「廚房之歌」的「東南亞料理」裡學到的一道菜。

我們常常吃蒸魚和豆腐，但大都是用外婆親自做的破布子和醬油及糖調味，
現在有了一種新的選擇！

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廚房之歌

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這是上「廚房之歌」的「東南亞料理」後的家庭作業，我ㄧ直到了今天才有時間做。

上個星期一直在趕錄高中數學教科書的圖檔，其實每天也只有早上孩子們上學的四個小時可用，
星期二到Bitbit Café上課，星期四終於把收尾的錄音工作完成，星期五才能出門買材料，
不過晚點作也是好的，因為星期日上蛋料理時聽到同學慘痛的經驗，讓我對綠咖哩「心存敬意」！

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廚房之歌

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星期日我又到Bitbit Café上課，晚上吃晚餐時，琳琳說：「媽媽你今天又學到什麼呢？」
我說：「蛋的作法，下次做給你吃。」，琳琳又說：「怎麼做啊？你說說看！」
我說：「以前煎蛋時，都是把蛋液倒進鍋子裡等它凝固，現在知道如果一直攪拌它就會變得很軟喔！」

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