廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)
第一次從小漫的 FB 看到「 蒼蠅頭」,那時心裡想:這是什麼怪名字?
原來「 蒼蠅頭」因其中的豆鼓而得名,如果加入皮蛋更能提高品嘗時的甜味,
老師說這是一道聞名不如見面的下飯家常菜,操作容易,很值得一試。

材料:
廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)

作法: (點圖可以放大)
廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)

廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)
將所有韭菜平舖。

廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)
放入韭菜後蓋上鍋蓋,等待一分鐘。

廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)
第一個成品沒有加皮蛋。

廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)
加入皮蛋的蒼蠅頭。

廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)
老師拿來一個大塑膠袋,盛上一些白飯,舖平,中間放些蒼蠅頭,利用塑膠袋塑形。

忙碌時前一天先做好,隔天上菜就快多了,很多學員都問老師關於營養流失的問題,老師說與其如此擔心什麼都不作而買外食,還不如自己動手做來得好,流失一些營養有什麼關係呢!

這道菜真的、真的好吃,值得一試!


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媽媽的另一扇窗

hinlin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • tt
  • 我做過耶
    沒有加皮蛋就是
    但自己覺得也還不錯啊!
    小孩因為韮菜都不賞臉啦
  • tt

    你是我的偶像,很厲害耶!

    hinlin 於 2012/09/04 08:55 回覆