![廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31) 廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)](https://pic.pimg.tw/hinlin/1346463509-2202314914.jpg)
第一次從小漫的 FB 看到「 蒼蠅頭」,那時心裡想:這是什麼怪名字?
原來「 蒼蠅頭」因其中的豆鼓而得名,如果加入皮蛋更能提高品嘗時的甜味,
老師說這是一道聞名不如見面的下飯家常菜,操作容易,很值得一試。
材料:
![廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31) 廚房之歌 ~ 蒼蠅頭(101.8.31)](https://pic.pimg.tw/hinlin/1346466358-3843199316.jpg)
作法: (點圖可以放大)
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將所有韭菜平舖。
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放入韭菜後蓋上鍋蓋,等待一分鐘。
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第一個成品沒有加皮蛋。
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加入皮蛋的蒼蠅頭。
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老師拿來一個大塑膠袋,盛上一些白飯,舖平,中間放些蒼蠅頭,利用塑膠袋塑形。
忙碌時前一天先做好,隔天上菜就快多了,很多學員都問老師關於營養流失的問題,老師說與其如此擔心什麼都不作而買外食,還不如自己動手做來得好,流失一些營養有什麼關係呢!
這道菜真的、真的好吃,值得一試!
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