朋友知道我努力做便當，送來詹姆士的教學影片，
每一段都淺顯易模仿，而且很快就可做好一道菜。
這次看到洋蔥切丁的好方法，趕快邀請朋友來看，
果然是「魔鬼都藏在細節裡」！
朋友第一次學做肉丸子沒有成功，她更提到洋蔥丁無法切得很細，詹姆士留下蒂頭的方法倒是很實用，下次我也要來試試，應該是萬無一失，而且可以少流些眼淚。後來她又試作肉捲，大獲兩個兒子的好評，我的拿手菜都被學走了啊！
網路上教作菜的節目很多，要說不會做菜實在是沒藉口，應直接說『沒時間做菜』才對。有些菜色比較傳統，另一類屬於創意料理，做了之後得等待家人的品評，慢慢地從各路手藝中找到自家的口味。
例如以前曾看過使用可口可樂滷豬腳，我覺得可口可樂不是很健康的飲品，於是改用台啤的水果酒，讓豬腳有淡淡的果香，後來又用黑麥汁，發現色澤更好。所以做菜也像做科學實驗一般，富含實驗精神就會發展出新配方。
繼續努力做便當！
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