這道菜來自 Carol 的自在生活，試作之後口感很不錯，
同時吃到培根、菠菜和煎蛋，顏色豐富且感覺很多變化，
比起單炒菠菜更適合當做便當菜，增添小便當盒的滋味，
你也來試試看。
先炒香培根，利用釋出的油脂續炒菠菜。
放入菠菜炒至半熟，將菜撥到一邊，倒入蛋液稍微等待兩、三分鐘，蛋液呈現半熟狀態在混合菠菜與培根，拌勻即可。
上午為籌備活動而到新瓦屋，與綠禾塘的主人洽談後，當然不能錯過店裡的小農青菜，看到翠綠的菠菜，馬上聯想起昨日看到的食譜。大家有空也可以來這裡逛逛，採買當季新鮮的農產品。
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