鄰居媽媽們結伴到傳統市場,我託她們買一包餛飩皮,
前兩個星期在朋友家小聚,吃到好吃的現炸自製蝦捲,
早已買好蝦子、主婦聯盟的花枝漿、絞肉和青蔥等材料,
萬事俱備,只欠「餛飩皮」囉!
琳琳數了那一包二十五元的餛飩皮大約有八十張,因為希望餡料能夠用完,讓她先試包四分之一的量,發現餡料的量比較少,趕快再加上一些紅蘿蔔絲。現在「童工」的動作很快,包蝦捲的活兒全部外包,不用我動手。用不沾鍋和多一點油就可以煎熟,不需要油炸。
兒子把剩下的餛飩皮煎成餅皮,香脆好吃。
包入一點米飯,做成煎餃的模樣,孩子總有他的創意。
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