媽媽的另一扇窗

Bubu 老師上課時滷一鍋五花肉，接著用一大鍋滷汁變出許多菜， 家常又非常富變化性，老師說評價再高的菜都不能連續出現， 這樣才能顯出媽媽的厲害啊！ 用來燒中華豆腐。 很適合冬天的一道菜。 另起一鍋，排上切片的番茄，稍煮後再滑入一或兩顆蛋，我覺得適合拌飯吃。 大白菜(整片不用切)先用少許的水悶煮，稍微軟化後再放入滷汁中共煮，每片葉子捲成一卷排列整齊，放上燙好的蝦子成了很豪華的一道菜。 用家裡現有的蔬菜，切絲後用少許水份悶熟。 老師總說家裡要有些方便處理的麵條，加上青菜絲，拌入滷汁，又成了美味的一碗麵，吃得太快了，來不及拍下成品。 一大鍋的滷汁，被我們吃光光。