「廚房之歌」的課程進行中，老師提到最近是糯米椒的產季，
希望我們快去買來動手作，過幾天就有人送來一大袋，好幸運哪！
手上的這一瓶浸泡四小時，顏色已開始變化了。
將糯米椒洗淨，用熱鹽水沖一下，晾乾。
工研醋+糖拌勻，比例為一比一，但是你也可以調整到你喜歡的味道。
將糯米椒整條放進玻璃瓶，倒入調好的糖醋汁約八分滿，預留蔬菜會出水的空間。這是上課時拍的照片。
小米粉說靜置室溫一天後移入冰箱保存，但老師建議可在常溫中二到三天再放入冰箱，可保存一段時間，食用之前再切成需要的大小。
因為瓶子不夠寬，朋友自家種的糯米椒又特別飽滿修長，我只好一分為二，可以保存多久？老師笑說曾有學員問泡菜可以存放多久？是一年！問題是一個星期就被吃光了，我和嘟嘟都覺得三十小時的糯米椒那爽脆可口的滋味非常好，哪需要考慮能保存多久？
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