媽媽的另一扇窗

上班上學的五天中，只有早餐可以全員到齊，晚餐則是我和孩子們三人的「吃飯配話」，
豐盛的早餐是必要的，爸爸還可以聽到前一天學校的「漏網新聞」，
在兩個孩子吃完該吃的、喝完該喝的並且從洗手間「解放」之後才讓他們上學去。

剛上大班時嘟嘟常會和我討價還價想等放學回家再完成一天的「大事」，我確定他每天纖維量的攝取是足夠的，一早起床又喝上一大杯的蜂蜜水，常常不到五分鐘就可以解決大事，經過我的堅持才慢慢養成現在的好習慣。

在 1228 期商業週刊中有一則專欄 「8 點前，吃早餐！」，有一家四口透過吃早餐找回親子間滿滿的愛，也有上班族情侶由吃早餐增進生活快樂能量的報導，「懶人早餐輕鬆作」更有許多範例，但是請不要被「懶人」或是「輕鬆」的字眼給騙了，要能快速端出早餐，採買和前一天晚上的預先準備是需要的，除非你有東南亞來的「瑪麗亞」。


早餐的主食可已有許多選擇，各式麵包、蛋餅、蘿蔔糕、包子和饅頭等，商業週刊示範三種吐司的吃法：法式吐司(沾上鮮奶和蛋的混合液體煎至兩面金黃)，鮪魚三明治和披薩吐司(將紅椒或黃椒及洋蔥切絲放在吐司上，灑上起司放入烤箱烤五分鐘)。饅頭也有三種吃法：饅頭夾蛋、煎蛋汁饅頭和饅頭夾滷牛腱。我則是準備培根、玉米粒煎蛋、苜蓿芽和蘋果片讓孩子自行創作組合。


每天早上還有一馬克杯「有濃度」的飲料，最近常用阿公種的桑葚加上堅果和當令水果如鳳梨等，五穀米漿加上堅果也是不錯的選擇，嘟嘟和琳琳在我的「高壓」強迫下很少有機會喝清清如水的鮮奶或豆漿，全家人一起吃完媽媽準備的「美味朝氣」早餐才開始一天的學習和工作。


在商周的報導中有一篇「營養師 6 大建議，教你吃出真活力」，這是營養師對蔬果汁的看法，我認為早上的時間非常有限，能吃完主食和一到兩片蘋果就很不簡單了，其他想要給孩子的營養(堅果或是葡萄乾、蜜棗和小紅莓等)就放在果汁裡，很方便。

讀到商業週刊的報導，心想一定要拍下這些媽媽的心血結晶，將來可以留給孫子看！哈哈哈！