小麥練習曲 ~ 南瓜核桃餅乾(101.4.7)
繼香草司康之後，我們要再來作手工餅乾，
材料包裡有和著南瓜粉的喜願白海豚麵粉、核桃和糖粉，自備奶油和一顆蛋，
照著說明書，開始動手囉！

小麥練習曲 ~ 南瓜核桃餅乾(101.4.7) 小麥練習曲 ~ 南瓜核桃餅乾(101.4.7)
將奶油和糖粉混合後加入一顆蛋，起先整個鋼盆裡呈現「蛋花狀」，大約攪拌五分鐘後才慢慢減少「蛋花」，再攪拌五到十分鐘才進入平滑的狀態。

小麥練習曲 ~ 南瓜核桃餅乾(101.4.7)
分三次加入麵粉，需要用點力氣才能將所有材料拌勻。

小麥練習曲 ~ 南瓜核桃餅乾(101.4.7)
大約作成十八片餅乾，口感非常鬆脆好吃，爸爸看到我們的工作情形，花時間也要花點力氣，他終於明白手工餅乾昂貴的原因，不過家裡瀰漫著奶油和麵粉的香氣，這是市售的手工餅乾買不到的。

哪裡買? ~ 還有很多其他的餅乾喔！



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