在二月份的廚房之歌課程裡，老師將一隻雞翅分成三部分料理，
如果一次買足幾隻大雞翅，切塊後也能學老師變出兩主菜加一湯，
以前從沒想過可以這樣做呢！
切下雞翅最靠近雞胸部份的肉片，和洋蔥一起炒熟，先不調味，放涼保存待用。這部分的肉質較不耐煮，只要炒熟即可。
加水和咖哩塊同煮。
以咖哩飯的形式上桌。
中段部分直接放入鍋中乾煎至表皮呈現金黃色。
打算做成糖醋雞肉。
和糖醋排骨一樣也可以周末先準備好，食用前再加熱即可。
雞翅的最末段加上薑片煮湯，可以用來煮粥或是當成高湯使用。
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