熬煮破布子(104.7.17)
破布子從樹上到餐桌可真是一段很長的距離,而且都是純手工製作。
孩子們畢業典禮的前兩天,外婆快遞來十斤還帶著枝梗的破布子,
幸好有兩個小童工幫忙摘取果實,經過熬煮、浸泡醬汁與裝瓶,
存放在冷凍庫,安心地出門旅行。

熬煮破布子(104.7.17)
採收破布子和芒果的時間相近,剛好都在學期末,這段時間孩子們很難回家幫忙,以前都是阿公採芒果,外婆處理破布子這繁瑣的製作。砍下的粗枝經過修剪成一小段、一小段帶著白胖果實的細枝梗,多次淘洗後,全賴兩個孩子幫忙摘取。

熬煮破布子(104.7.17)
今年的顆粒比往年還大,每一顆果實大約有一公克,兩位小童工總共摘了約五千顆。幸好有童工可用,否則我大概得忙到半夜。

熬煮破布子(104.7.17)
外婆指示要熬煮一、兩個小時直到吃起來不咬口,煮好之後再過一次熱水,洗去浮沫,總之就是很耗工啦。先熬煮好醬汁,經過一夜的浸泡入味後才裝瓶。

熬煮破布子(104.7.17)
誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。

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