媽媽的另一扇窗

經過一個星期的試算與試作，終於順利推出鍋燒意麵，
短短兩小時賣出九十碗，雖然因為時間限制無法完售，
孩子們專心的煮麵、打蛋、加青菜，練就俐落的身手，
讓我看到他們的無限可能。


從計算成本開始就是「元元計較」，採買就緒後，比較擔心的是現場的煮食。從上星期五的練習經驗中發現，等蛋和青菜下鍋煮滾後才放入麵條，略煮後即可盛起。有兩、三位同學和我從頭到尾都在爐火前工作，煮了幾碗後已駕輕就熟。我在一旁用大鍋子先幫他們煮好甜不辣、魚板和小貢丸，再加上高湯塊就是現成的湯底。兒子則忙著外送預購訂單和負責外場，後來其他同學也來幫忙，貢獻他們的瓦斯爐，三、四鍋一起高效能地煮出一碗碗的成品。


適逢六十週年的校慶，很多長官前來致意、致詞，園遊會開始的時間大約是十點半，起先大家都買烤肉串、棉花糖和飲料等，剛好也讓同學熟悉煮食的步驟，接近十二點時簡直供不應求，真有點手忙腳亂。因為一點半還要跑大隊接力，十二點半就開始收拾，因此有些訂單就不能再接了，如果再多個半小時，一百碗就能完售。看到裝意麵的空箱和空蛋盒，孩子們都覺得很有成就感。

這些青少年在家應該是「伸手牌」居多，我對於他們能與我同工兩個多小時感到非常欣慰，有時孩子會短暫消失，出現時手拿一罐飲料。與其他沒有擺攤的同學相比，志願犧牲了逛攤位的時間，已經很值得嘉許。其中一位組員雖然上課偶顯躁動，團體活動時不見得合群，但這次熱心帶了瓦斯爐和鍋具，還從頭煮到尾。我藉機對其他組員彰顯他的合作與配合，希望他們未來在課堂上多多包容並幫助他。在兩、三小時中，我見到兒子的好朋友們紛紛前來取預購，看來大家對他還挺捧場的，算是一次成功的園遊會了。