媽媽的另一扇窗

幾乎每天早上都會給孩子們一顆雞蛋，提供充分的蛋白質。
因為家政課要考試的緣故，最近兒子特別早起為自己煎蛋，
第一次太早翻動導致邊緣有點破損，第二天我教他沉住氣，
等待蛋白完全變色再動手，果然就完整多了。


這天讀書會邀請一位教授來演講，會後一起聚餐，三點才飛車回到家。馬上用快鍋燉豬腳、按下電鍋，接著洗洗豌豆苗和阿公田裡的小白菜、拍蒜頭，另一鍋炒青菜，撈起煮得差不多的豬腳，放入紅蘿蔔和油豆腐，幸好有快鍋才能快速上菜。


和鄰居一起到竹東大市場買菜，她介紹我買某一家豬肉攤的五花肉，加了紅白蘿蔔一起紅燒，真是好吃。其實此行主要的目的是採買星期六園遊會要用的食材，大市場的東西比較便宜些，可省些成本。


阿公的田裡又開始出產小白菜，阿嬤買了虱目魚，小魚來自竹東的大市場，栗子地瓜購自壽豐光合農場，紅蘿蔔是里仁商店進口的，還有主婦聯盟的黑美人菇，一個便當盒組合了各地的農產品。


最近討論的話題完全是星期六園遊會那一碗『鍋燒意麵』，仔細計算成本，甜不辣、魚板、小貢丸、青菜、雞蛋、麵條，真是『元元計較』，結論是：錢很難賺。

我覺得老師的考試題目真是出得太好了，讓孩子有動機走進廚房，下次可否讓他們炒個青菜。今天放學小孩們來家裡試煮鍋燒意麵，自己試吃後滋味還不錯，可能他們也餓了。據說預購已經超過二十碗，錢也收了，希望一百碗可以完售啊。