媽媽的另一扇窗

在蘇州的時候我很少買排骨,因為在附近的超市或是鄰里中心市場買到的排骨都帶著碎骨頭,
不像在台灣訂購主婦聯盟信功的豬肉,切面都是平整的不會有碎骨頭,不需要特別處理,
說來也很有趣,每次到蘇州的歐尚超市,在放置肉品的那個角落,ㄉㄡ ㄉㄡ ㄉㄡ的聲音此起彼落,
很多工作人員隔著玻璃窗在後台處理肉品,家樂福也是現場有許多服務的人員.



回家後訂了一包小排肉就想到 Bubu 的糖醋排骨12345,上網找到食譜就開始動手作,
這應該算是做法最簡單的一道菜了吧!把所有的調料煮滾後放入川燙過的排骨熬煮,
Bubu 也提供了素食的食譜材料,這星期菜籃的配菜也有蘿蔔,我順便放了一條.

開始煮排骨後琳琳跑到廚房來說:"馬麻,你在煮什麼菜?好香喔!"
BuBu 的配方果然厲害,在客廳玩的孩子們都聞香而來,
下午家裡剛好來了一位資深的家庭主婦,她嚐了一塊排骨和蘿蔔覺得有點太甜,
可能是因為我用冰糖的關係,下一次再做要調整一下比例,
家人都覺得很好吃,琳琳因為上門牙已經開始搖晃不太愛啃東西,
但是面對美味的糖醋排骨很捧場地啃了兩塊.

下一次再做除了排骨之外我還是會再加入些其他的材料,
例如紅白蘿蔔或生豆包和豆干之類的豆類製品,
在去蘇州之前,每天除了要打理我們母子三人的三餐,還要幫爸爸準備隔日的兩個便當(午餐和晚餐),
不然每天晚上見到爸爸都已經是超過八點半以後的事了,
這是在新竹科學園區工作的常態,以前上班時我也常超過八點(甚至是十點)才離開公司,
我已經開始懷念在蘇州爸爸六點半回家一起吃晚餐的日子了,
因為沒時間準備很多道料理,一鍋滷味中如果有兩三樣的材料,帶起便當來就簡單多了,
頂多再加個青菜就可以,也剛好爸爸吃的簡單不挑食,下次要來試作肉燥!

最近 pixnet 很不穩定,嘟琳因為感冒而發燒咳嗽,幾乎每分鐘都在咳,
也要為孩子上大班作很多準備,正常的發文可能要等到九月一日上學後了.