茴香高麗菜絲蛋餅(104.1.2)

鄰居媽媽送了一把茴香，順便傳授茴香高麗菜煎餅的做法，我保留了她的配方，但多用了幾片主婦聯盟的全麥蛋餅皮，否則填不飽孩子們的胃。高麗菜切細絲後抓一點鹽巴，約五分鐘後就會出水，茴香切成細末，兩樣材料和蛋液與一匙麵粉混合均勻，即可煎成蛋餅，我鄰居還在蛋餅上舖上一片 cheese，聽說味道很不錯。我的做法沒有加麵粉，直接舖上蛋餅皮，翻面，捲成蛋捲。