媽媽的另一扇窗

走石壁潭步道的午餐首選就是一哥炊粉，離步道入口的指標只有幾百公尺，

中午時分行經福昌街，發現馬路兩旁有車輛聚集停放處就知道接近店家了，

聽說這是芎林人的「巷仔內」小吃店，從飛鳳山下來也很適合繞過來吃喔。

和鄰居們一起來，走進店家後有幾張圓桌，她們卻一路走到底，原來裡面別有洞天，有別於長屋的陰暗，用餐還能看到綠樹與藍天白雲。

用餐區一隅。

從早上十一點開始營業，賣完為止。(應該是只有賣午餐，晚餐時間不要來喔。)

店家對食材有一定的堅持，不用來源不明的材料，豆芽菜還附上檢驗報告，讓人吃得安心。

【炊粉】是用蒸的方式使其熟透，再經過日曬製成，體積較細軟、不易料理，所以佔市場比例不大。此方式為早期製作新竹米粉的家族分家經營，用以區別各家米粉而產生的產品，因此「炊粉」是新竹特產！

一哥的炊粉細致好吃，加上少許肉燥的湯頭很清淡、清甜，讓我回想起以前愛吃的統一肉燥米粉，熱水一沖，有著相似的味道。

朋友這碗乾的炊粉分量很多。

檢驗合格的豆芽菜。

開胃的醃小黃瓜。

大家說要嘗嘗特別的小菜，於是點了鹽酒豬耳，酒味頗濃，吃起來有點苦，打包回家蒸過再吃就不會了。

鹹豬肝，口感是硬的，份量不少。

千張豆皮，炸的酥酥的。

酸菜豬血湯，滿滿的料喔！

一哥炊粉菜單。

沒有爬飛鳳山或是走石壁潭也可以專程來吃喔！