番茄肉丸子(107.8.2)

為什麼要一直實作肉丸子呢?因為要和妹妹們一起合力完成一頓午餐。

這一次由媽媽從頭到尾講解步驟,所有刀工和製作都由廚師自力完成,

還要清理鍋具和流理台,才能算是完整的練習。

 

『說一動,作一動』的模式不受青少年的歡迎,最好是一次說完,其餘自由發揮。

洋蔥、番茄怎麼切?大小如何?

想開點,怎麼樣都能吃!

 

炒香洋蔥丁,加入番茄丁和少許的水,稍煮後加入番茄醬和義大利香料,或是直接加義大利麵醬,煮成一鍋醬汁。

絞肉加少許鹽調味,加入蛋一顆和地瓜粉,拌勻,搓成肉丸子,依序放入醬汁中煮熟即可。

 

家裡沒有義大利麵,用綠豆冬粉代替也是一餐。

希望妹妹們會喜歡這種口味喔!

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媽媽的另一扇窗

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