媽媽的另一扇窗

今天主菜靈感來自陳凝觀所主持的健康好生活之《木耳泡菜起司牛》，
豬肉絲 + 茭白筍絲 + 黑木耳，我加了點醬油調味，起鍋前撒上起司，
拌一拌就可上桌。有履歷的空心菜 250g 要價 49 元，還真是昂貴啊，
冬瓜是從南部帶上來的，兩個菜之間夾了幾片腐皮。


網路上有很多食譜頗具創意，例如《木耳泡菜起司牛》便是從電視節目而來，幸好有臉書平台可分享，不一定要定時守著電視。要放起士司時有點猶豫，總感覺炒出來的東西是中式料理，不過孩子們還是吃光了便當，所以猶豫是多餘的啦。


這一天參加里仁的生產者之旅，將近六點才回到家，已經有位青春少年兄煮好一碗泡麵放在餐桌待涼。白飯是早上出門前煮的，趕緊做好洋蔥煎肉片，黑葉白菜是當天從田間採回來的，琳琳說從沒吃過這麼青脆好吃的菜。老師說蔬菜離土四小時後就漸漸失去水份，果然鮮採的菜就是這麼有滋味。


朋友買了一座山，她邀大家去採空心菜，我採了苦瓜、空心菜、蔥、 A 菜，也剪了洛神花果實和萬壽菊，回到新竹已超過四點，火速開車趕回家。趕快洗米煮飯、包肉捲、炒青菜，快速完成晚餐。是說真的不要隨便動念頭買一座山頭，要做的農事實在是太多了，偶爾上山去「插花」倒是挺好的。


中午外出採買，順便買了些炸物，晚餐前再回烤一下，青花椰是在好市多買的，里仁今天有進口的細長紅蘿蔔。


一鍋料理好朋友之肩胛排、紅蘿蔔和干絲，地瓜葉和清蒸薄鹽鯖魚。