媽媽的另一扇窗

「仿」蒼蠅頭，空心菜梗，乾煎馬鈴薯和紅蘿蔔，牛蒡天婦蘿，黑木耳炒空心菜。
說『蒼蠅頭』這道菜應該要用韭菜，但是利用口感較粗硬的空心菜梗也幾可亂真，
做菜某種程度也是一種創作，沒有甲材料用乙材料替代，重點是忙亂二、三小時，
才不過二十分鐘便當盒見底，主婦的任務完成。


利用波浪紋狀的刀子切下馬鈴薯和紅蘿蔔條，放入不沾鍋乾煎 (要蓋鍋蓋)，淋上少許的油，撒上鹽和胡椒粉，很快就冒出類似炸薯條的香氣，小孩覺得不錯。


豬肉捲餅（買的），香煎蘿蔔糕，黑木耳炒高麗菜，玉米，朋友說這個便當很港式，偶爾也是可以偷懶一下。


幫琳琳簡單做個隔天中午的便當。


晚上吃咖哩飯，馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜、洋蔥豬肉片，外加紅莧菜。


從與鄰居媽媽們的早午餐現場打包回兩個便當：炒米粉，芋頭粿，香煎宜蘭小蔥餅，焗烤培根馬鈴薯泥。好吃、好吃 ~ 小孩的評語，我的這些鄰居們每個都有著一身高超的「武藝」。琳琳對炒米粉讚不絕口，我對她說喻奶奶五、六十年的功力，我當然是比不上的啦。


紅燒肉片 + 紅蘿蔔 + 杏香菇 + 外婆做的筍乾 (一鍋料理好朋友) 、四色綠豆芽 (黑木耳 + 青蔥 + 紅蘿蔔絲 + 綠豆芽)。我發現綠豆芽的脆和黑木耳的 Q 大大提升了這道菜的口感，很意外的收穫。