炒粄條(103.4.24) 炒粄條(103.4.24)
在里仁商店買到粄條,店員很熱心地分享她料理粄條的經驗,
當時我的腦海裡出現東勢阿嬤的紅蔥酥,只要有了這一味,
其他的材料都是配角了。

炒粄條(103.4.24)
店員告訴我粄條已經是熟的,準備切菜前先放入電鍋蒸熱,炒好紅蘿蔔絲或高麗菜等配料後直接拌入即可,當然我的重點就是東勢阿嬤的紅蔥酥了,這是 Hola 貴賓卡的點數免費換的,有時也會用來拌炒青菜,滋味就像麵食館的燙青菜一般美味。

炒粄條(103.4.24)
晚餐是蔬菜湯(最近盛產的馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥絲,阿公田裡的皇帝豆,海帶根,小里肌薄片),空心菜和粄條一盤。


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媽媽的另一扇窗

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