手作麵條(103.2.8)
在賣場看到全自動製麵機讓我很心動,但外婆這半自動的製麵機搭配兩位好手,
也從和麵糰、擀平、壓平、切割等步驟「全自動」產出環肥燕瘦的手工麵條,
不輸那高價的全自動製麵機了。

手作麵條(103.2.8)
嘟嘟先開始做第一回合,我提供三杯麵粉和四分三杯的水,其餘讓他自行摸索。配方是死的,麵糰的柔軟度是活的,他自己和麵、擀平找到需要的軟度花了不少時間,我在廚房做我自己的事,免得在一旁觀看會忍不住說出讓人聽了生氣或傷心的話。

手作麵條(103.2.8)
琳琳當然也是躍躍欲試的,但是一開始真是「兩個和尚沒水喝」,沒多久就起口角互相責備,琳琳就不玩了。後來我建議將麵糰分成兩份,大家輪流各做各的,幾回合之後,兩人的步調和做法調整得差不多,就開始合作了。每個人只有一雙手,有時候共同創作才能提高產品的品質,尤其是最後切割麵條時更是如此,道理常常不必多說,做過之後就自然了解了。

手作麵條(103.2.8)
做好的細麵條。

手作麵條(103.2.8)
下水煮好的麵條。

手作麵條(103.2.8)
肉燥乾麵。

手作麵條(103.2.8)
湯麵。

手作麵條(103.2.8)
四歲的時候就幫外婆做麵條了。

手作麵條(103.2.8)
孩子總是喜歡動手做的。

經過了七年,他們確實可以「全自動」地做出麵條,連善後的清理都做得很好。製麵機有三個壓槽,旋鈕還有好幾種粗細可供選擇,從頭到尾我就提供麵粉和水及擀麵棍等工具。由此我得到兩個心得:

1。一定要讓孩子保持動手做的興趣。
2。不一定要買全自動的產品,留一些好玩的事給「全自動」的孩子做。

歡迎預約,我們帶著製麵機去你家吃麵!



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