馬鈴薯培根烘蛋(102.11.16)
食譜來自食在有夠快的作者 Vivian 的部落格[做早餐]馬鈴薯培根起士烘蛋
雖然成品的色澤沒有Vivian漂亮,冰箱裡也沒有起士片,
不過孩子們還是齊聲說好吃,因為培根和馬鈴薯實在很搭。

馬鈴薯培根烘蛋(102.11.16)
切好馬鈴薯丁之後,煮飯時放在電鍋裡和米飯一起蒸熟(我家沒有微波爐),不過有一部分的馬鈴薯丁顏色灰灰的。

馬鈴薯培根烘蛋(102.11.16)
煎香培根,再倒入蒸熟的馬鈴薯丁炒香。加鹽和胡椒粉調味,培根也會提供一點鹹味。

馬鈴薯培根烘蛋(102.11.16)
倒入蛋液,煎熟即可。

馬鈴薯培根烘蛋(102.11.16)
Vivian 建議當早餐,其實當點心也不錯。


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