墨西哥菜 ~ QESADILLAS(101.6.7)
圖片翻拍自老師的「廚房之歌」講義,看圖會說話,
先炒香紅椒,放入墨西哥餅皮,灑上 Mozzarella 和 Cheddar cheese,
還有紅椒丁和醃辣椒,對折煎至金黃即可上桌。

糖醋糯米椒(101.6.6) 糖醋糯米椒(101.6.6)
墨西哥餅皮的包裝袋。醃辣椒切小丁。(上課拍的照片)

糖醋糯米椒(101.6.6) 糖醋糯米椒(101.6.6)
老師說內餡也可以是肉醬,或是已經炒過的青椒、甜椒和洋蔥。

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原來我們在蘇州的蕃茄主義吃過墨西哥牛肉餅

蘇州,白塘公園 + CASAZOE(97.4.26)
蘇州CASAZOE 的墨西哥煎餅。

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