這是上「廚房之歌」的「東南亞料理」裡學到的一道菜。
我們常常吃蒸魚和豆腐，但大都是用外婆親自做的破布子和醬油及糖調味，
現在有了一種新的選擇！
材料：魚、花枝、蝦或豆腐、蒜頭、辣椒、香菜、檸檬汁、鹽、糖
作法：
1.將主食材料洗淨備用。
2.將香料切成碎末後加上檸檬汁、糖和鹽，調製成自己喜歡的味道，醬汁必須濃一些才能夠支撐給主食材足夠的味道。
3.倒入 1/2 的調味醬蒸到魚全熟。
4.再倒入其他的調味醬快蒸一分鐘。上桌了。
為什麼不把調味醬一次倒入呢？因為我們需要香料的氣味和顏色喔！
這是 Bubu 當天示範的清蒸鱸魚，把魚切成塊狀，方便上桌時取用。
吃的時候要淋上醬汁才會好吃喔！
我們常常吃蒸魚和豆腐，但大都是用外婆親自做的破布子和醬油及糖調味，
現在有了一種新的選擇！
材料：魚、花枝、蝦或豆腐、蒜頭、辣椒、香菜、檸檬汁、鹽、糖
作法：
1.將主食材料洗淨備用。
2.將香料切成碎末後加上檸檬汁、糖和鹽，調製成自己喜歡的味道，醬汁必須濃一些才能夠支撐給主食材足夠的味道。
3.倒入 1/2 的調味醬蒸到魚全熟。
4.再倒入其他的調味醬快蒸一分鐘。上桌了。
為什麼不把調味醬一次倒入呢？因為我們需要香料的氣味和顏色喔！
這是 Bubu 當天示範的清蒸鱸魚，把魚切成塊狀，方便上桌時取用。
吃的時候要淋上醬汁才會好吃喔！
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