媽媽的另一扇窗

貼出全麥麵包的食譜後好幾天，我都覺得自己似乎有點班門弄斧，
網路上有許多知名的網站，也有許許多多的配方和看起來非常很棒的麵包，
我這點雕蟲小技，卻在這裡大書特書。


以前沒有小孩的時候很喜歡看做點心的節目，例如陳妍希主持的「做點心過生活」，
也買了一些食譜，不過都是看得多做得少，
工具倒是也買了不少，各式各樣的烤盤，作 Muffin的，做 Cheese Cake的，長方形的，...
還有各種形狀的餅乾模子，連攪拌機都買了，
其實做出來的成品大部分都是分送給鄰居，不過我很喜歡滿室的香味，讓人覺得很幸福的感覺，
現在不需要分送太多給鄰居，因為有兩位很捧場的小「大食客」。

最近又開始動手做麵包和包子、饅頭，自己做當然得花時間，但是一回生、兩回熟，
當你聞到那滿屋子的麵包香，保證你會覺得時間花得很值得，
在網路上看到有很多麵包發酵的方法，湯種法和中種法等等，
我用的應該算是直接法 ~ 直接用酵母粉來發酵，
當你作出興趣時，可以從網路上搜尋到許多好用的食譜，
我呢，可能會暫時停留在這個階段 ~ 幫家人做早餐麵包的階段，
目前似乎沒有多餘的時間研究太多的食譜，所以不能問我太高深的問題，哈哈 ~
不過倒是可以換換包的餡料，這次貪心塗了太多果醬，
果醬都溢出來了，不過嘟嘟和琳琳放學回家後還是一人吃了 2/3 個。



這是加了巧克力粉的巧克力麵包，裡面包了一片 cheese。
把工具準備好，動手做做看吧！
小朋友一定也會很愛幫忙的 : )

大家一起來做麵包：
開始動手做麵包(98.12.1)
包肉鬆和cheese的全麥麵包(98.12.4)
全麥雜糧麵包的食譜和做法(98.12.9)